帕金森病乃慢性神经退行病变，其核心在于中脑黑质多巴胺能神经元之退化凋亡，由此触发纹状体内多巴胺水平锐减，从而显现多样临床表征。此病虽以运动障碍为标志症状，然非运动性异常亦不容忽视，尤见于病程后期。谈及腿部表现，帕金森病患者常遭遇三大显著症状：
1.肌肉紧绷与张力亢进
帕金森病患者的腿部常显肌肉紧绷之症，患者自觉腿部肌肉难以松弛，持续处于紧绷状态。此紧绷感深刻影响行动，表现为行走步伐缩短，频率加快，且转身动作尤为艰难。肌张力亢进作为肌肉紧绷的显著体现，使患者腿部肌肉不自主地持续收缩，进一步加剧了行动受限的程度。
2.运动迟缓和步态异常
帕金森症患者常面临运动障碍，体现为动作迟缓且笨拙。腿部受影响时，步行速度渐缓，步幅缩短，起步与止步皆成挑战。更甚者，步态变异显著，包括“冻结现象”，即在行进间骤然止步不前，或不由自主地加速前冲，步伐失控。
3.姿势平衡障碍
帕金森病患者的另一严峻挑战在于姿势平衡失调。肌肉僵硬与动作迟缓导致其难以维持体态均衡，尤在转向或急变方向时更为显著。疾病深化后，患者常现前倾体态，源于躯干肌强直与脊柱曲度增加。此姿势失衡不仅削弱行走功能，更潜藏跌倒隐患。
4.鸡肉和帕金森病的关系
鸡肉，优质蛋白质之选，蕴含丰富氨基酸，辅以维生素B群及铁、锌、硒等矿物质，强力支撑神经系统健康，助力肌肉强健与恢复。尤为帕金森患者所益，其内含肌酸与磷脂，能有效助力肌肉功能优化，减轻僵直与震颤之苦，提供宝贵辅助。
优质蛋白质来源——鸡肉乃卓越蛋白质之源，富含多样必需氨基酸，此等氨基酸乃肌肉构建之基石。针对帕金森病患者面临的肌肉退化、腿部乏力及萎缩等挑战，适量摄取鸡肉能有效补充蛋白质，助力肌肉恢复与新生，进而增强腿部肌肉的力量与韧性。
富含多种维生素和矿物质——鸡肉蕴含丰富的维生素B族，包括B6与B12，对神经系统健康至关重要。针对帕金森病患者面临的神经递质失衡问题，维生素B族能有效促进神经递质的生成与释放，进而减轻腿部肌肉僵直与运动障碍症状。
低脂低胆固醇——相较于其他肉类，鸡肉以其低脂肪特性脱颖而出，特别是鸡胸肉与鸡腿部分。更为可贵的是，其脂肪构成中富含不饱和脂肪酸，诸如亚油酸与亚麻酸，此类脂肪酸对促进心血管健康大有裨益。此外，鸡肉胆固醇含量亦属偏低，使之成为帕金森病患者的优选食材。鉴于高脂肪高胆固醇饮食或加剧帕金森症状，选择低脂低胆固醇的鸡肉，有助于减轻这一风险，对病情管理大有帮助。
卢顺义中医表示：鸡肉，这一富含营养、滋味鲜美的食材，对帕金森病患者独具裨益。适度且规律地摄入，并精心挑选烹饪技法，不仅能满足味蕾享受，更能助力患者肌肉功能的改善，舒缓心理压力，从而提升整体生活品质。但需明确，饮食调养仅是帕金森病综合疗法的冰山一角，患者还需携手药物治疗、康复训练等多维度措施，以实现对疾病的全面掌控与管理。