01食用小龙虾的健康风险
△小李的患病经历
火锅、烤串、小龙虾配啤酒，这似乎已成为不少人的餐桌标配。但你可能未曾料想到，享用小龙虾配啤酒的餐点可能会暗藏危机。近日，成都一位22岁的女大学生小李（化名）便遭遇了这样的不幸。在与室友共同品尝小龙虾和冰啤酒后，她突然感到双腿及胸背部剧痛难忍，随即被紧急送医院接受治疗。据记者了解，小李在急诊科接受了胸部CT检查，结果显示肺部感染，同时，由于胸背部疼痛剧烈，她还进行了肌钙蛋白检查，但结果并未显示异常。
由于双侧大腿髋部的疼痛在一般肺炎中并不常见，这引发了医生的警觉。为了进一步了解情况，医生立即进行了包括肌酸激酶（CK）和肌酸激酶同工酶（CK-MB）在内的一系列肌酶生化检查。结果显示，小李的肌酶水平显著升高。
在事发前，小李和室友共同享用了一顿价值58元的小龙虾，她本人并未过量食用，仅吃了几只，并饮用了一瓶冰啤酒。随后，她开始表现出醉酒的迹象，并逐渐出现双侧大腿髋部、胸背部剧烈疼痛，同时伴有呼吸困难和全身乏力等不适症状。然而，她的室友并未出现任何异常，起初他们以为小李的不适只是醉酒所致。但随着时间的推移，症状并未减轻，室友们这才意识到问题的严重性，并迅速将她送往医院接受治疗。
在接受了一系列检查并了解到小李的饮酒和食用小龙虾的历史后，医生们高度怀疑她可能患上了“小龙虾相关横纹肌溶解综合征”，这是一种罕见的疾病，国外也称之为“哈夫病”。医生们迅速采取行动，给予补液治疗以保护肾脏功能，并组织多学科专家进行会诊。经过深入讨论，他们最终确诊小李所患为小龙虾相关横纹肌溶解综合征，并制定了一套积极的治疗方案。
△横纹肌溶解综合征简介
横纹肌溶解综合征是一种与食用水产品和饮酒有关的罕见疾病，症状包括肌肉疼痛、乏力、呼吸困难等。其典型症状包括：肌肉疼痛、乏力、呼吸困难、恶心呕吐、肌肉强直、震颤、触痛、肢体麻木以及胸背部疼痛等。在严重情况下，患者甚至会出现酱油色尿或黑色尿。
△病因与预防措施
8月是“小龙虾相关横纹肌溶解综合征”的高发期，这主要与食用小龙虾和过量饮酒有关。医院呼吸内科周雨提醒大家，在享受小龙虾美食的同时，务必保持谨慎，适量饮酒。若出现肌肉疼痛、尿液颜色如酱油等异常症状，务必立即就医，以免延误治疗。
周雨医生在接受记者采访时表示，哈夫病的发病机理目前尚不明确，但有研究指出，该病可能与水产品中某种毒素有关。观察我国实际报道的病例，发现大多数病例与饮酒有关，尤其在小龙虾与酒精同时摄入的情况下，发病概率显著上升。发病季节主要集中在小龙虾成熟的6月至8月。
02小龙虾的食用误区
△小龙虾的基础知识
横纹肌溶解综合征在国内首次报道是在年，起初并未引起广泛
